MẪU BIỂU THEO DÕI LƯU VÀ HỦY MẪU THỨC ĂN LƯU ĐỐI VỚI CƠ SỞ KINH DOANH DỊCH VỤ ĂN UỐNG

Mẫu biểu theo dõi lưu và hủy mẫu thức ăn lưu là một tài liệu quan trọng giúp các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống quản lý và theo dõi việc lưu trữ cũng như hủy bỏ các mẫu thức ăn. Mẫu đơn này được ban hành theo Quyết định 1246/QĐ-BYT và áp dụng cho các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống nhằm đảm bảo an toàn thực phẩm.

Mẫu đơn dùng để làm gì?

1. Theo dõi số lượng mẫu thức ăn lưu trữ.
2. Quản lý thời gian lưu mẫu và hủy mẫu.
3. Ghi nhận thông tin về chất lượng mẫu thức ăn lưu.
4. Đảm bảo tuân thủ các quy định về an toàn thực phẩm.

Các trường hợp sử dụng phổ biến bao gồm: kiểm tra chất lượng thực phẩm, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, và phục vụ cho các cuộc thanh tra.

1. Đánh giá chất lượng thực phẩm trước khi đưa vào sử dụng.
2. Phục vụ cho các cuộc kiểm tra định kỳ của cơ quan chức năng.
3. Giải quyết khiếu nại liên quan đến chất lượng thực phẩm.
4. Đảm bảo an toàn cho người tiêu dùng.

Ai có thể sử dụng mẫu đơn?

1. Các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống.
2. Các tổ chức kiểm tra an toàn thực phẩm.
3. Cá nhân có trách nhiệm trong việc quản lý thực phẩm.

Hồ sơ cần chuẩn bị

Để sử dụng mẫu đơn này, cần chuẩn bị các hồ sơ liên quan đến việc lưu trữ và hủy mẫu thức ăn.

1. Giấy phép kinh doanh của cơ sở.
2. Chứng nhận an toàn thực phẩm.
3. Biên bản kiểm tra chất lượng thực phẩm.
4. Thông tin về nguồn gốc thực phẩm.
5. Biên bản lưu mẫu và hủy mẫu.

Hướng dẫn điền mẫu đơn

1. Kinh gửi

Điền thông tin về cơ sở kinh doanh và địa điểm kiểm tra.

2. Thông tin người đề nghị

Ghi rõ họ tên, chức vụ và thông tin liên lạc của người đề nghị.

3. Thông tin mẫu thức ăn

Điền thông tin chi tiết về mẫu thức ăn, bao gồm tên mẫu, số lượng và thời gian lấy mẫu.

4. Các khoản phải thi hành

Liệt kê các khoản chi phí liên quan đến việc lưu trữ và hủy mẫu.

5. Các khoản đã thi hành

Ghi nhận các khoản đã thực hiện trong quá trình lưu trữ mẫu.

6. Nội dung đề nghị

Trình bày nội dung đề nghị liên quan đến mẫu thức ăn.

7. Danh mục tài liệu kèm theo

Liệt kê các tài liệu cần kèm theo mẫu đơn.

Một số lưu ý khi lập đơn

1. Đảm bảo thông tin chính xác và đầy đủ.
2. Ghi rõ thời gian và địa điểm lấy mẫu.
3. Tuân thủ các quy định về an toàn thực phẩm.
4. Kiểm tra lại thông tin trước khi nộp đơn.

Căn cứ pháp lý

1. Quyết định 1246/QĐ-BYT.
2. Thông tư hướng dẫn thực hiện.
3. Các văn bản pháp luật liên quan khác.

Câu hỏi thường gặp

1. Mẫu đơn này cần nộp cho ai?

Mẫu đơn này cần được nộp cho cơ quan quản lý an toàn thực phẩm địa phương.

2. Thời gian lưu mẫu tối đa là bao lâu?

Thời gian lưu mẫu tối đa là 24 giờ kể từ khi lấy mẫu.

3. Ai có trách nhiệm hủy mẫu?

Người đại diện của cơ sở kinh doanh có trách nhiệm hủy mẫu theo quy định.

4. Có cần xác nhận của cơ quan chức năng không?

Có, mẫu đơn cần có xác nhận của cơ quan chức năng trước khi hủy mẫu.

Tải miễn phí mẫu đơn

Ban có thể tải miễn phí MẪU BIỂU THEO DÕI LƯU VÀ HỦY MẪU THỨC ĂN LƯU ĐỐI VỚI CƠ SỞ KINH DOANH DỊCH VỤ ĂN UỐNG tại đây.